Es un vino que ya se muestra plenamente terciario en nariz, desarrollando

Es un vino que ya se muestra plenamente terciario en nariz, desarrollando giros sensoriales de la serie animal con notas de cueros finos y caza de pelo. También hay muchas especias ( nuez moscada, clavo y pimienta ), bosque umbrío, hojarasca en descomposición, humus y cortezas aromáticas. En su final aparece una frutilla roja madura sobre notas mentoladas – vegetales ( eucalipto – menta ) que se posan sobre recuerdos anisados y de lavanda. En boca es de ataque sedoso y aterciopelado, al igual que en la evolución donde se muestra rico y de media dimensión, con una estructura tánica – frutal limada quedándose algo esquelético al paso. Retronasal intensa y terciaria. Posgusto ensamblado, elegante y también lago delgado en cuanto a la persistencia y sabores, pero de agradable encaje final. Un vino ideal para combinar con una acertada elección de maridaje ( por ejemplo, la Caza en general ).