Degüelle: Marzo 2004. De color amarillo ligeramente dorado. Burbuja fina

Degüelle: Marzo 2004.

De color amarillo ligeramente dorado. Burbuja fina y corono muy persistente.

En nariz, inicialmente aparecen en buen equilibrio notas ahumadas-tostadas, que se mezclan con las notas minerales y una frutosidad a frutos amarillos maduros que con la oxigenación tienden más a los frutillos rojos de bosque, al igual que las notas ahumadas tienden a desaparecer y mostrar mayor carácter frutal, mineral y floral. Consiguiendo una muy buena complejidad y equilibrio.

En boca tiene una buena sensación vinosa con cierta estructura y cremosidad del carbónico. Repitiendo muy bien las notas aparecidas en nariz. Excelente persistencia con un elegante punto amargo final. Buenísimo.