Amarillo dorado, lágrima abundante y lenta. Surtidor único de rapidísima y

Amarillo dorado, lágrima abundante y lenta. Surtidor único de rapidísima y fina burbuja, que forma una mousse muy grande.

Gran intensidad aromática en nariz, aparece galleta tostada en el fondo, fruta roja: frambuesa madura, flores rojas: rosas, hinojos y anisados, leves ahumados y algún toque tostado. Con más tiempo se le aprecian notas cítricas amargas: cáscara de limón.

Muy préciso en boca, finísimo, un burbuja muy bien puesta, que funde muy bien en el paladar con la sensación cítrica (amarga), seco, deja un post-gusto hinojoso. En retronasal aparece una nota a limón asado, acompañado de las notas hinojosas.

Magnífico, con una precisión y elegancia increíbles todo ello a 18€/bottle.

Es un vino delicioso que hace palidecer a muchas extravangacias modernas de hoy en día, de las de a 30€ la botella y etiqueta de diseño.