Vino que tenía dos años de no probar, prácticamente desde que lo compré. Estos dos añitos le han sentado muy bien pues se han pulido los taninos y el vino ha ganado en elegancia y complejidad.
La botella se presenta con una etiqueta conservadora, que bien describe con imagen y tipografía de la letra, el origen centenario de la bodega familiar.
En copa, el vino se aprecia de color cereza picota, de capa media alta, oscuro sin ser completamente opaco. Lágrima transparente de grosor mediano.
La nariz es mas bien sutil - raro en estos varietales chilenos - con fruta negra madura, probablemente mas parecido al aroma de una ciruela negra, con notas de hierbas de provenza, típicas de este varietal, pero con mas sutileza y elegancia que la mayoria de los carmeneres de este rango de precio. Y se complementa con un muy ligero mentol.
En boca destacaría sus taninos sedosos. Por lo mismo en el tema de maridaje recomiendo carnes horneadas y no tanto a la parrilla. Cuando recién me llegó hace 2 años, lo recordaba mas bien rústico y con taninos por pulir. Ahora esta mucho mas elegante.
Se percibe la misma fruta que en nariz, repitiendose también las notas herbales y un ligero amargor al final que aporta algo de complejidad. Acidez y postgusto algo justos, lo que me hace pensar que esta en buen momento de consumo pero se debe de consumir ya.
Me ha gustado, ya probaré los demás monovarietales.