Pago de los Capellanes Doroteo

Rico fondo tostado bien tramado con unas ciruelas black amber y unas moras negras bien maduras. Hay arándanos, mermelada de cerezas -conserve della Nonna- y un pimentón de la Vera. Las notas de la crianza están al servicio del conjunto, agazapadas, elegantes, darán de que hablar. El final es como un paseo por el monte pisando lavandas.

La entrada en boca es con ternura, gracia y estilo, lo vas paladeando, casi lo masticas, es sabroso, con cuerpo y alma, no recarga, no satura, es al paso elegante, con un buen peso frutal, conjunto soberbio y rico. Acidez de lujo, sabe armonizar y dotarlo de frescura y jugosidad. Tanino fundente, con raza y estilo, elegancia y una magnifica definición. Un vino con un orgullo sano. Tiempo al tiempo.