INTRODUCCIÓN: Vamos con este Barolo de 1.964. De esta bodega probamos la añada 1.954 (https://www.verema.com/vinos/147734-giordano-barolo-classico-1954?#ficha) y fue algo memorable, a ver qué tal ésta. Leemos que "Giordano Vini nació como empresa familiar productora de vino a principios del siglo XX. En la década de 1930 amplió sus instalaciones y terrenos vitícolas, y a partir de 1950 experimentó un importante crecimiento bajo Ferdinando y Giuseppe Giordano. La casa tiene una vinculación histórica particularmente fuerte con el Piamonte y, concretamente, con las Langhe." Y volviendo a lo nuestro abrimos la botella con el Durand y dejamos que respire durante dos horas antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho algo corto (habitual en los Barolos viejunos), tintado un 85% de su longitud y muy compacto.
VIDEOCATA: https://youtu.be/2j5h-Wfnf-g ( V: 88 - O:92 - G:95 )
RESUMEN: Muestra un color rojo ocre de capa baja, denotando su edad. En nariz despliega aromas a fruta escarchada, pasas, orejones, tostaditos de roble, castañas asadas, monte bajo y trufa. En boca es poderoso, sedoso y carnoso, con alta acidez, recuerdos a frambuesa, guindas en licor, tabaco y tierra húmeda. Un vino elegante, bien integrado y en un magnífico estado de madurez. Otra joyita del Piamonte...
La RCP la considero excelente, lo conseguimos en mayo de 2020 por 29,90 euros., regalado vamos.
MARIDAJE: Lo abrimos con nuestro recurrente surtido de queso de oveja trufado, embutidos y jamón ibéricos. Otro día acompañó unas pechuguitas de pavo en masala con trigueros, y nos lo terminamos con unas deliciosas costillas de cerdo con alcachofas. Con este último plato el maridaje fue algo maravilloso, todo un deleite amigos.
Salud-os!!
