Paraje Casa La Peña Tinto 2023
Un vino de marcado carácter mediterráneo, donde la Monastrell y la Syrah se complementan con elegancia. En nariz ofrece una expresión profunda y compleja de ciruela madura, tomillo y monte mediterráneo, acompañada de notas balsámicas de pino y resina y un delicado fondo de tabaco.
En boca se muestra amplio, voluminoso y equilibrado, con un tanino firme que todavía necesita algo de tiempo para integrarse completamente. La estructura es sólida y el recorrido largo, manteniendo una buena frescura que evita que el conjunto resulte pesado.
La altitud de los viñedos y los suelos calizos aportan definición y equilibrio, mientras que la crianza en barrica francesa añade profundidad y complejidad sin ocultar el carácter de las variedades.
Un tinto mediterráneo, estructurado y elegante, con un claro potencial de evolución. Ahora ofrece un perfil intenso y ligeramente firme, pero ganará armonía y redondez con unos años más de botella. Ideal para acompañar cordero, cabrito, carnes de monte, arroz con conejo o guisos mediterráneos.