Castelo de Medina Sauvignon Blanc Vendimia Seleccionada 2024
Un Sauvignon Blanc de perfil elegante y muy fresco, donde la expresión varietal se combina con una interesante dimensión aportada por su crianza sobre lías.
En nariz destaca por sus aromas de manzana verde y cítricos, acompañados de delicadas notas herbales, heno y anís. Al fondo aparecen recuerdos minerales y sutiles matices de crianza que aportan complejidad sin ocultar la personalidad de la variedad.
En boca se muestra seco, ligero y vibrante, con una acidez bien integrada que aporta frescura y longitud. La crianza sobre lías se percibe especialmente en la textura, aportando cierta untuosidad y un delicado recuerdo que recuerda a la miel, pero manteniendo en todo momento un paso ágil y refrescante.
Su procedencia de un viñedo concreto, situado a unos 800 metros de altitud, junto con la edad de las viñas y los suelos franco-arenosos, se refleja en un vino de buena definición y equilibrio. Es un Sauvignon Blanc que apuesta más por la precisión y la elegancia que por la intensidad.
Resulta especialmente versátil en mesa: funciona muy bien como aperitivo y acompaña con naturalidad mariscos, pescado blanco, arroces marineros, verduras a la brasa y salazones suaves.
En conjunto, un Sauvignon Blanc fresco, gastronómico y equilibrado, con una personalidad propia dentro de Rueda. La combinación de acidez, mineralidad y textura de las lías le aporta profundidad sin perder la ligereza que hace que resulte tan fácil de disfrutar.