Vega Sicilia Único 1991

Se decanta muy delicadamente y con filtro por el pósito que lleva. Se deja 1h.
VISUAL: Color cereza capa media con ribete teja.
OLFATIVA: Te sorprende la intensidad ya que es un vino de 18 años, nos da y nos dará multitud de aromas de los que podemos destacar sobre todo y el más persistente la olivada, olivas negras, cuero fino, cacao, chocolate negro, fruta roja (aún tiene fruta roja impresionante) y negra, fruta pasificada, especies como la canela, nuez moscada, chocolate, clavo, cacao amargo y multitud de aromas más que no podemos destacar ya que nos falta mucha más experiencia. Pero en resumen es como una sinfonía de Beethoven.
GUSTATIVA: Por si no teníamos suficiente, en boca es donde más completo lo encontramos. Larguísimo, amplísimo, taninos como la seda, excelente estructura y equilibrio, super elegante. Nos faltan calificativos.