Fora Por 2023
Presenta un color rojo cereza, de capa media-baja y con matiz anaranjado.
En nariz aparecen aromas de pizarra, ciruela pasa y flores violetas secas.
En boca es seco, con tanino presente y ligero. El final muestra cuero y un perfil muy evolucionado.
Elaboración y territorio. vino de Mallorca/Vino de la Tierra.
Vida del vino. Mi percepción de un vino ya muy evolucionado, con cuero en el final y tanino presente pero ligero, me lleva a recomendar su consumo actual antes que plantear una guarda prolongada.
Maridaje. Sobrasada mallorquina, embutidos curados y quesos de media curación.
Conclusión — Un vino claramente evolucionado, con fruta madura, flores secas y cuero en el final. 8.1