Pasamonte 2023

Pasamonte 2023 es un vino tinto con bastante personalidad y carácter. En nariz tiene aromas intensos de fruta roja y negra madura, sobre todo ciruela. También aparecen notas florales, especias y algunos toques balsámicos que hacen que el vino sea más interesante.

En boca es bastante potente, con buen cuerpo y una textura agradable. Tiene mucha fruta, pero al mismo tiempo una buena acidez que le da frescura. Los taninos se notan, pero no son demasiado fuertes. Todo está bastante bien equilibrado y el vino resulta agradable de beber.

El final es largo y deja una sensación de fruta madura, especias y un pequeño toque balsámico. Me parece un vino más serio y con más personalidad que un tinto joven.

Me ha gustado bastante. Creo que es perfecto para acompañar carne, embutidos, quesos semicurados o incluso un buen arroz. Es un vino con carácter, pero bastante fácil de disfrutar.