Olga Albariño 2024

Bodega: Olga Wines · D.O. Rías Baixas · Val do Salnés · 100 % Albariño

Presenta un color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

En nariz tiene una expresión amplia. Encontramos fruta tropical, pera, piña, lichi, junto con fruta de hueso y recuerdos de melocotón. Conforme evoluciona aparecen también notas anisadas. Es una nariz que empieza claramente desde la fruta pero que va mostrando otros registros a medida que permanece en la copa.

En boca es seco, con una acidez alta que aporta tensión y recorrido. Tiene volumen y un final muy largo. Esa combinación entre acidez, estructura y longitud hace que el vino no se quede simplemente en una expresión aromática del Albariño. En nuestra cata deja además una clara sensación de que puede mejorar con el tiempo.

Elaboración. Olga es un monovarietal de Albariño procedente de vendimia seleccionada y elaborado con levaduras autóctonas en Val do Salnés.

Territorio. Estamos en Val do Salnés, uno de los territorios históricos del Albariño y probablemente una de las zonas que mejor representa la influencia atlántica de Rías Baixas. El clima oceánico, la humedad y la proximidad al mar condicionan completamente el carácter de estos vinos.

Vida del vino. Es uno de los vinos de la cata donde merece la pena tener paciencia. Su acidez, estructura y longitud permiten pensar en una evolución positiva. 2 a 3 años desde la cosecha como orientación, pasando progresivamente de la fruta primaria hacia registros más maduros y complejos.

Maridaje. Ostras, almejas, marisco, pulpo, pescados blancos, arroces marineros, cocina japonesa y preparaciones con cierta grasa donde la acidez pueda limpiar el paladar.

Un Albariño con fruta, tensión y longitud. Tiene presente, pero sobre todo despierta curiosidad por saber cómo evolucionará en botella.