FICHA TÉCNICA
Bodega
Cava Jovani
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Mayoría de xarel.lo y macabeo con un poco de parellada
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.1
/ 96
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
De 42 a 60 meses en rima
Opiniones de Jovani Gran Rupestre
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Uno de los espumosos más expresivos y limpio en nariz del mercado, destacan los aromas a manzana al horno, algo de melón, unos herbáceos que nos llevan al hinojo, tiene un punto de frutos secos como de avellanas, recuerdos de cereales y un poco de mineralidad.
En boca es cremoso, tiene cuerpo, con buena acidez y frescura, carbónico perfectamente integrado, cítricos, vuelve la fruta recordando esa manzana al horno y esos frutos secos que nos llevan a las avellanas , quizás con más protagonismo los frutos secos en boca. Final largo con ligeros amargor y un toque herbáceo.