Vega Tolosa Bobal 2019

Bodega: Bodegas y Viñedos Vega Tolosa Variedad: 100 % Bobal Denominación: DOP Manchuela
Vino tinto de color rojo granate, limpio y brillante, de capa media-alta.
Nariz curiosa y compleja. Aparecen flores de violeta y rosa, acompañadas de cedro, tabaco y cardamomo. La fruta se expresa con ciruela negra, kirsch y mermelada, junto con recuerdos de retama y ciertos tonos cárnicos.
En boca es goloso, con buena acidez y un tanino equilibrado. Tiene recorrido y mantiene su frescura.
Recorrido de vida: Todavía tiene, como mínimo, tres años de evolución favorable. Puede ganar matices más complejos sin perder su carácter frutal.
Maridaje: Caza menor, carnes asadas, cordero, guisos de cuchara, arroces de montaña y quesos curados.