FY Bajo Velo 2023 - cata ciega

Visual: Amarillo oro con reflejos dorados, limpio y brillante.

Nariz: Intensidad alta, de perfil complejo. Predominan las notas minerales y salinas, acompañadas de manzana verde y almendra amarga. La crianza biológica se expresa con gran nitidez y personalidad.

Boca: Entrada untuosa e intensa, con excelente equilibrio y una acidez muy bien integrada que aporta frescura. Final largo y persistente, con elegantes recuerdos minerales y ácidos.

Maridaje: Jamón ibérico, gambas al ajillo.