Finca los Halcones Sauvignon Blanc 2025 - cata ciega

Visual: Amarillo pajizo pálido con reflejos acerados, limpio y brillante.

Nariz: Intensidad media, de perfil fresco y vegetal. Destacan aromas de hierba recién cortada, notas cítricas e hinojo, junto a un ligero recuerdo alcohólico.

Boca: Entrada potente y envolvente. Acidez y amargor se presentan bien equilibrados, aportando estructura. Final de longitud media con agradables recuerdos amargos.

Maridaje: bacalao al pil-pil, risotto de espárragos.