Vino L'Ermita 2001: Superior


Color picota intenso con capa media-alta. Cata a ciegas por lo que me parecía más joven inicialmente y me engañó en cuanto a su origen.
Nariz brutal, salvaje, inagotable.... se acababan los adjetivos, nombres, apelativos...Fruta pasificada, café, tostados, y su mineralidad característica. Inacabable. Todos destacamos la impresionante nariz de este vino.
En boca es perfecto. Elegante y sedoso, pero potente; sobrio pero con juventud. Con taninos justos que redondean la faena. Mermelada de ciruela pasa, chocolate, torrefactos, pizarra. Demasiado.
Cata a ciegas de junto con Borgoña (no recuerdo exactamente ni añada), luego LÉrmita 2001, Flor de Pingus 2006, El Nido 2003, Vega Sicilia Unico 1967. Todos coincidimos en darle como ganador y después Unico 1967. Yo me llevo el recuerdo de su nariz inacabable.
Corcho se rompió al descorcharlo, pero no estaba mal.
Noche para recordar. Todavía lo tengo grabado. Antes de conocer el nombre le puntué 9,6.
De lo mejor que he probado.

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