Lagar de Santiago Élite 2015 Cata a ciegas

Se presenta con un envejecimiento evidente. Color rojo picota intenso, con bordes granates. Capa media-alta, Limpio y brillante. En nariz es bastante intenso en aromas. Destacan notas balsámicas , hierbas del monte bajo (tomillo o romero), un toque curioso a esmalte de uñas, aromas tostados de café o cacao, y sutiles frutas maduras en el fondo, como moras rojas o ciruelas.
Entrada en boca cálida y potente. Buena acidez que equilibra el conjunto. Se percibe un amargor agradable, con toques balsámicos específicos como eucalipto, que dan un toque mentolado. Los taninos están maduros y suaves, sin asperezas. El post gusto es de longitud media, terminando en un final amargoso.