Lagar de Santiago Élite 2015 - cata ciega

Visual: picota con ribete granate, capa alta.
Nariz: intensidad media, perfil fino y elegante, notas férricas, fruta negra, recuerdos balsámicos, regaliz, toques de vainilla y pimienta bien integrados.
Boca: entrada sabrosa aunque con menos peso en boca del que anticipa la nariz, tanino maduro, final medio con posgusto ligeramente cálido.
Maridaje: albóndigas en salsa, lomo de cerdo asado.