Fotos:
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Rico tannat uruguayo
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con unos lomitos de pechuga de pavo en masala.
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Con un chuletón de cerdo de 800 grs con all-i-oli
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Con unos frijolitos blancos con camarones.
Menos tánico de lo esperado... bien.
NOTA DE CATA:
9.15
CALIDAD-PRECIO:
8,5
INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos este monovarietal de tannat uruguayo en la pequeña feria de vinos que tenemos cada año a finales de octubre en la taberna frente a mi casa. Leemos que "Los viñedos de la finca Garzón están ubicados en colinas y terrazas naturales a pocos kilómetros del Atlántico. Los suelos predominantes son “balasto” (ballast, suelos pedregosos con grava/guijarros), con presencia de granito aflorante. Su característica geológica destacada es que Garzón se asienta sobre suelos graníticos muy antiguos, mencionados como algunos de los más viejos a nivel mundial, con afloramientos rocosos que condicionan la viticultura." Y volviendo a lo nuestro, abrimos la botella y la dejamos respirar por espacio de 1 hr y 15 minutos (30 min en copa) antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho de longitud media, compacto y tintado apenas en su base.
VIDEOCATA: https://youtu.be/9jP_iT8Rloo (V:96 - O:91 - G:91)
La RCP atendiendo a que nos costó unos 25 euros al cambio la considero muy buena.
MARIDAJE: Lo abrimos con unos lomitos de pechuga de pavo en masala. Otro día acompañó un impresionante chuletón de cerdo de 800 grs con all-i-oli, y nos lo terminamos con unos frijolitos blancos con camarones. Muy gastronómico, menos tánico de lo que podríamos esperar, buena compra en definitiva.
Salud-os!!
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