Bobos Finca La Borracha 2023. CATA CIEGA

VISUAL: Color cereza, con ribete granate y capa media. Limpio y de buena luminosidad.
OLFATIVA: Intensidad media, con un perfil noble, elegante y bien definido. Predominan las notas especiadas de pimienta y vainilla, acompañadas por recuerdos de caramelo que aportan complejidad y un carácter ligeramente dulce al conjunto aromático.
BOCA: Entrada generosa y franca, con buen cuerpo y notable sensación de equilibrio. Se muestra redondo y armonioso, con taninos sedosos y perfectamente integrados. El paso por boca resulta amplio y agradable. Final de persistencia media-larga, con recuerdos de vainilla y especias.
MARIDAJE: Cochinillo asado, rabo de toro.