Un caballero

Vista: Rojo picota oscuro, de capa alta y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima profusa, densa, gruesa y de caída lenta que tinta la copa. 

Nariz: De intensidad media, fina, elegante, con buena definición y bastante persistencia. De primeras ofrece nítidos aromas de fruta negra madura, destacando ciruelas e higos. Después evoluciona con complejidad hacia notas de tabaco negro, canela, carbón vegetal, brasas y pimientos asados. 

Boca: Se presenta con una entrada señorial, elegante, redondo, equilibrado y con un tacto sedoso. Deja entrever unas cualidades portentosas, pero su protocolo le exige entregarlas poco a poco, a pequeñas dosis. Hechas las presentaciones comienza a crecer, a hacerse grande, hasta colmar la boca de frutas y especias, de sensaciones dulces que se entremezclan con una vibrante acidez. Unos portentosos taninos, que se agarran a las encías, le confieren profundidad y mucha persistencia. Pasa lento, como si quisiera darte tiempo a saborear las ciruelas y los higos bien maduros. También la canela, ahora espolvoreada sobre naranja madura. Y ligeras notas de tabaco, pimientos asados, carne a la brasa...Y así de entretenido te lleva hasta un postgusto, intenso y persistente, acido y dulce, sublime y delicioso.

Señorial, elegante y con mucha clase. Habiendo alcanzado un fantástico estado de madurez, ha ido creciendo y ganando prestaciones copa a copa. Ya en la última me ha dejado con pena de que se acabara.