Dièresi 2023 Cata a ciegas

De color granate con teja y capa media-baja. Limpio y brillante. En nariz, la intensidad media me ha permitido disfrutar de ese perfil goloso sin saturación: las ciruelas pasas y guindas en licor me han llegado claras, el clavo le aporta un punto especiado interesante, y esas notas cárnicas le dan complejidad. En boca, la entrada golosa es agradable, aunque echo en falta un poco más de acidez; el tanino maduro, se integra bien. El postgusto medio-bajo me ha parecido el punto más débil, pero el final medio-largo recupera con esos recuerdos tostados, cacao, coco y vainilla que me han hecho pensar en una madera bien trabajada.