"Matusalem"

-Fase visual: Color caoba oscuro, reflejos caoba, intensidad alta, lágrima densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de barniz, tostados dulces, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas golosos de fruta tipo pasas, dactiles, especias, toffe, crema catalana, amielados.

-Fase gustativa: Entrada golosa, seco, acidez viva, alcohol con cierta calidez pero nada agresivo, con cuerpo, untuoso, sabores de fruta seca, dactiles, uvas pasas, un toque de almazara, frutos secos garrapiñados, tostados, final ligeramente amargo y posgusto largo.