Una porción de tiempo embotellada

Catado tras 24 horas abierto.
Color caoba con reflejos ambarinos y azabache.
Nariz exquisita con notas de nueces y avellanas tostadas, caramelo de azúcar, reducción de PX, café recién hecho, mocca, ciruelas pasas, suaves yodados, arnadí (calabaza asada) y arrop.
En boca es puro terciopelo, cuerpo, densidad, buena acidez equilibrando las notas más dulzonas, goloso a la para que fresco, largo, con una amargosidad final exquisita, recuerdos a brandy, a duelas envinadas y a tabaco de pipa por retronasal.

Una verdadera maravilla que exquisito resultado, equilibrado y con personalidad.
Lo tomamos con quesos, pero creo que es un vino de soledad y chimenea.