Delampa Selección 2022. cata ciega

Color granate con ribete teja. Tiene una capa media.

De intensidad media y perfil peculiar, la nariz se muestra compleja y evolutiva. Aparecen aromas almizclados, mentolados y de eucalipto, acompañados de regaliz, barniz y fruta negra en licor. También emergen notas especiadas, como pimienta negra, en el fondo. Requiere tiempo para oxigenarse y desplegar todo su potencial.

En boca tiene una entrada potente y bien estructurada, llenando el paladar con las notas percibidas en nariz. Se suman matices tostados que enriquecen su perfil. Su final es medio-largo, con una persistencia que combina elegancia y carácter.

Buen acompañamiento para una perdiz escabechada un guiso de carrilleras al vino tinto o unas migas con chorizo y uvas.