Saturnino Cantalapiedra Criado en Barrica

Amarillo dorado, límpido y brillante.

Le damos tiempo, surgen en inicio unos toques medicinales y de resina, que desaparecen en cuanto el vino se abre y despliega un rico aroma floral amarillo junto con lías, caramelo solano, pulpa de lima seca, un alcohol fragante, heno seco. Al paso del tiempo se aprecia un rico punto especiado y tostado cremoso.

En boca hay tacto, cierto peso, una acidez fina que espabila, rico punto amargo, es paladeante, algo largo si bien en el paso medio desaparece, es ligero, seco y refrescante, pasa rápido y sin embargo resurge después, llenando la boca de la frescura de la acidez y del toque amargo. Curioso.