Cata de vino espumoso, Galantería

Vista: Limpio y brillante, amarillo limón con destellos dorados, cierto rosario y no demasiada corona.

Nariz: Perfumado, alguna flor blanca, manzana asada y ligeras notas tostadas.

Boca: Entrada cremosa, buena acidez, notas amieladas, membrillo, burbuja fina y con un carbónico bien integrado.

Bodega Albariza de la Torre, zona Cádiz (marco de Jerez).

Variedades Palomino Fino y Moscatel de Alejandría.

Un espumoso especial por variedades y zona.