Pago Florentino 2021

Color picota madura con reflejos cardenalicios, de capa media/alta, limpio y brillante.
Una nariz compleja y elegante, de intensidad media, que despliega una sinfonía de dulzura y fruta madura. Notas de ciruelas, moras y cerezas negras y rojas se entrelazan con toques balsámicos y espaciados de anís estrellado. Se perciben también matices de monte bajo, hierbas provenzales como el romero y el algarrobo, cueros finos, ahumados sutiles, lácteos cremosos y especias dulces, creando una sinfonía olfativa rica y envolvente.
En boca, es un vino elegante con una entrada fresca y sabrosa. Acidez está bien equilibrada, y los taninos aterciopledos, proporcionando una textura suave y refinada. Los aromas que se percibieron en nariz se repiten con fidelidad en el paladar, ofreciendo una continuidad placentera. El postgusto es largo, con un final especiado y frutal que persiste, dejando una impresión duradera y sublime.