Pago Florentino. cata ciega

Color picota intenso con ribetes violáceos, capa media-alta. En nariz, es complejo y atractivo, con aromas predominantes de mora y ciruelas maduras, acompañados de sutiles toques de cuero y una marcada presencia de vainilla, que le otorgan cierta capa de elegancia. En boca es sabroso, suave y equilibrado, con una textura sedosa que repite las notas de vainilla encontradas en nariz, aportando una sensación agradable y redonda.

Se complementaría perfectamente con un solomillo de ternera con salsa de setas, con un pollo asado con hierbas o un risotto de hongos.