Aster Finca el Otero 2021

Color rojo picota, capa alta, con lágrima glicérica y abundante.

Nos muestra toda su elegancia en nariz nada más servir en copa, desplegando aromas a fruta muy madura y golosa, mermelada de ciruela, de moras, entrelazándose con notas balsámicas de hinojo y monte bajo mediterráneo, y marcando un carácter especiado fusionado con notas de su crianza en barrica, vainilla, cacao, chocolate puro lo arropan y le aportan complejidad y elegancia.

Entrada potente en boca, amplia y jugosa, te invade las papilas gustativas de fruta negra madura y regaliz, goloso y redondo, sostenido por un tanino suave y bien pulido, que estructura un paso firme y elegante, llegando a un final largo, persistente en el que los balsámicos siguen presentes y te invitan a repetir.