Aster Finca el Otero

De color rojo picota profundo con reflejos granates. Con una capa media-alta, limpio y brillante.

En nariz, tras una necesaria aireación, es de una intensidad media muy compleja. Destaca la fruta negra madura (mora, ciruela) junto a un toque especiado de pimienta blanca y recuerdos balsámicos de regaliz negro. Con ahumados, tostados finos y un curioso toque de aceituna negra y notas vegetales que aportan frescura. El fondo de frutas rojas en licor.

En boca, entrada potente y , con volumen y una textura golosa. Está muy bien estructurado gracias a una excelente acidez . Los taninos son maduros y están bien integrados. Reaparece la fruta del bosque (roja y negra) con matices lácticos que aportan cremosidad. El final es largo y frutal, dejando una sensación de elegancia y persistencia.