De pálido color pajizo, con algún reflejo verdoso. En nariz es frutal y

De pálido color pajizo, con algún reflejo verdoso. En nariz es frutal y atractivo, con alguna nota herbácea y fondo ligeramnte especiado (anisados, mentolados y algún recuerdo a pimineta blanca). En boca es graso, aparece algún tanino dulce, pero es de claro carácter seco, la acidez parece disimular bien el alcohol, pero a cambio no se muestra demasiado fresco, y se marca bastante el final confundiéndose con cierto amargor. El retronasal vuelve a traer el hinojo y las sensacioes florales y herbáceas. Final no muy largo. Creemos que mejorará en botella.