Melleolus de Sanchomartín
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
-
De color cereza con ribete cardenalicio y buena capa, limpio y brillante.
La nariz es de gran complejidad, elegante, cambiante y que va creciendo con aireación. Las especias de diversa procedencia, su aire balsámico, los frutos del bosque, monte mediterráneo y fina crianza, forman un conjunto elegante y delicado.
En boca tiene buena entrada, con buena acidez y marcada estructura, elegante, bien balanceado, elegante en el paso y de nuevo de gran complejidad. Final de gran persistencia y retrogusto delicioso de fruta, especias y fina crianza.