Ha envejecido de maravilla e irá a más

Rojo picota con ribete teja, destellos marrones y capa media. Turbio y con bastante poso, por lo que hemos decidido filtrar y decantar.
Al principio abundan los tonos metálicos y a estiércol, pero poco a poco se abre y es cuando aparece una amalgama realmente interesante a frutas en licor, hojarasca, tierra mojada, cueros, carne cruda, caza, pelo mojado, trufas, madera vieja y muchísima mineralidad.
En boca se muestra firme y delineado pese a su casi medio siglo de edad. La acidez mantiene un enorme nivel, y quien no me crea que lo pruebe. Tanino domado y aún palpable. Alcohol presente. Recuerdos a frutillos rojos, otoño, terciarios, café, chocolate amargo y piedras.
Postgusto largo y muy completo.
Un Tondonia con medio siglo de edad que ha envejecido de maravilla. Estamos acostumbrados a probar tintos que decaen en cinco o seis años y nos asombramos cuando nos encontramos frente a algo como esto, tan perfecto, que conserva todavía apuntes primarios. Un grande que nos deja sin palabras.
Dedicado a una persona muy especial a la que le habría encantado que lo disfrutásemos sin tristeza. No puntúo porque no hace falta, te echamos de menos.

Recomendado por 1 usuario

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar