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Chouilly puro, madurez, suelo y autólisis de vejez de la buena. Un gran champagne de autor.

Sabores de manzana asada, mirabelle, albaricoque, pan tostado, garrapiñada. Casi seco, con notas de acidez alta y cuerpo medio+, intenso y con final largo y alguna nota de cáscara de naranja y limón.

Excelente!!.

NOTA 95/100

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