Fotos:
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Espectacular mencía de Raúl Pérez
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con las lentejas con chorizo
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Con las alcachofas con jamón
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Con el Porterhouse steak al tomillo con papas criollas y all-i-oli
Una auténtica gozada.
NOTA DE CATA:
9.41
CALIDAD-PRECIO:
7,0
INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos esta mencía de Bodegas Castro Valtuille, una de las joyitas que elabora Raúl Pérez en el Bierzo, con unas altísimas puntuaciones en las guías. Como su propio nombre indica, procede de viñedos con más de 100 años, y se produjeron tan solo 4.100 botellas en esta añada 2021. Abrimos la botella y esperamos 1 hora y 15 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C.
VIDEOCATA: https://youtu.be/216DiHwqLSo
La RCP me parece buena. Nos costó 41 euros, pero es un vinazo con todas las de la ley.
MARIDAJE: Lo abrimos con unas lentejitas con chorizo. Otro día acompañó unas alcachofas con jamón, y nos lo terminamos con un suculento Porterhouse steak al tomillo con papas criollas y all-i-oli. Exquisito con todos y cada uno de los ágapes, pero nos sorprendió gratamente el maridaje con las alcachofitas con jamón, tan difíciles de maridar a veces, pero en esta ocasión encontramos el contrapunto exacto a esos peculiares sabores. Gran disfrute amigos.
Salud-os!!
Recomendado por
3 usuarios
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Gran vino; me encanta tu nota de cata. Sin embargo, probé este 2021 que trajo un amigo y me confirmó que este es de esos Mencía que piden botella a gritos. Yo tengo unas cuantas 2019 y voy a seguir esperando uno o dos años más.
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en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman En efecto, en mi vídeo también coincido contigo, creo que su clímax lo alcanzará en 4 o 5 añitos más, aunque ahora ya está estupendo para disfrutarlo.
Salud-os!! -
en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Recuerda que en Diciembre nos bebimos una del 2000.
Abrazote