FICHA TÉCNICA
Bodega
Xose Lois Sebio, propietario, enólogo y viticultor junto a mi mujer Lola y mis hijas Xiana y Uxía
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Albariño, Treixadura y Godello
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Elaboración: Maceración de 3h con las pieles, prensado, fermentación y su crianza en barrica.
Fermentación: Barricas de 500L y 700L usadas.
Maloláctica: No
Crianza: 8 meses en barricas de 500L y 700L usadas de 2-3 vinos.
MARIDAJE
Cocina gallega y mediterránea
Opiniones de Heaven and Hell
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual: Color amarillo ligeramente dorado, reflejos algo dorados, intensidad de color media, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas algo minerales como tiza, salino, especias tipo algo anisado, flores blancas, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de fruta blanca, herbáceos y cítricos tipo lima.
-Fase gustativa: Entrada seca, un poco salino, mineral, acidez media, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores especiados, anisados, herbaceos, cítricos, fruta blanca y algo de hueso, final un poco ahumado y vegetal, posgusto largo.