Benoit Droin es uno de los elaboradores mas respetados y prestigioso de Chablis.Su padre Jean Paul se dedica ahora a estudios historicos sobre Chablis.En su 14 generacion siguen produciendo Chablis de gran calidad.Este Chablis,todavia joven tiene un color amarillo,brillante,limpio.Nasal con intesidad media,mineral,pera,melon...En boca textura media,tenso,seco,toque salino,ahumados,citricos....Largo.Benoit Droin posee unas 26 Ha de viñedo entre todos los niveles(Petit Chablis,Chablis,P Cru y Grand Cru)y excepto el Petit Chablis toda la viña en suelos  Kimmeridgian.Buena RCP para todos sus vinos.