María
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
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Finura, suavidad, crema....
Salina, mineral, larga, pronunciada casi eterna. Espectacular la vejez de media 8 años, que deja notas de oliva verde, camomila, te, piedra y tiza, marisma. Es ligera y a la vez intensa. Un espectáculo.
NOTA 95/100
Maridaje ad hoc: Alcachofas horneadas crunch con huevo poché y virutas crujientes de Joselito
