La franqueza con que expresa la fruta, las notas lácticas y un aire a
La franqueza con que expresa la fruta, las notas lácticas y un aire a flores (incluso a perfume ya que también se huele el alcohol) llegan a recordar ligeramente a un vino de maceración carbónica, pero da algo más de complejidad: además de la fruta negra (piel de ciruela) hay regaliz y pimienta, más tarde percibo sabores más minerales y metálicos, también a laurel. Ligero pero con cierta persistencia. En el peor lado deja demasiado calor del alcohol en la boca. Buena acidez. Al final, la copa vacía me huele a guirlache y a toffe. Lo he disfrutado más a 14/15 grados de temperatura.