Gran Oloroso viejísimo, lleno de historia!!

-Fase visual: Color ámbar, reflejos cobrizos, intensidad de color alta, lágrima media densa, ligeros sedimentos y con cierto brillo.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas balsamicos y tostados, café, mentolados, intensidad alta, oxigenamos el Oloroso agitandolo en la copa y percibimos aromas punzantes secos, salinidad, aromas de almazara, fruta asada como manzana asada reinita.

-Fase gustativa: Entrada envolvente (ligeramente parecido a un arrope) con toques de eucalipto, mentolados, muy largo el recorrido, acidez viva, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores tostados de café, té verde, muy salino en todo momento, final vegetal y sutilmente ligero amargor, posgusto muy largo.