Color amarillo dorado, limpio y brillante.
Intensidad aromática muy alta. Destacan las notas de especias dulces (canela, y clavo) y toques herbáceos de ajenjo. Se aprecian también notas de flores blancas, fruta escarchada (naranja) y un recuerdo a dulces navideños, sobre un fondo vinoso bien integrado. Entrada en boca golosa y amargosa.
Presenta una acidez alta que aporta frescura. El postgusto es largo, con un final amargo persistente y un claro recuerdo a almendra amarga.
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