FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas Barón
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
17,50%
Varietales:
Moscatel
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.7
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Se obtiene a partir de la uva del mismo nombre, que se somete al proceso tradicional del «soleo», hasta lograr una intensa pasificación del fruto. Tras el prensado se obtienen unos mostos que presentan una extraordinaria concentración de azúcares y un cierto nivel de coloración, el cual se somete a fermentación alcohólica parcial, detenida en su caso mediante la adición de alcohol vínico. Su crianza es exclusivamente de carácter oxidativo.
MARIDAJE
Quesos azules, postres de fruta y con chocolate.
Opiniones de Xixarito Moscatel
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
10,0
-Fase visual: Color marrón tirando ámbar, reflejos ambarinos, intensidad de color media, lágrima densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de pasas, fruta pasa, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas golosos amielados, flores, especias dulces tipo caramelo.
-Fase gustativa: Entrada golosa, acidez viva, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores golosos de fruta pasa, amielados, flor de azahar, final dulce y posgusto largo.