Fino y sidra.

Amarillo dorado brillante y de lágrima gruesa. Nariz intensa de manzana, almendra amarga, cítricos y miel. En boca es de ataque fresco, ácido, con cierto peso y notas tánicas aterciopeladas al final, largo y delicado, como añejo. Como una sidra en nariz y un fino en la boca. Sabores de frutos secos, algo de melón, pomelo, que pasan de la extrañeza al enamoramiento, a querer más.
Hay que acostumbrarse pero.... qué bien.
Esto me gustaría con fondue de queso, con un arroz abanda, un besugo ...
una experiencia distinta.