De visita en Portugal me estreno con esta uva que entiendo es autóctona y exclusiva de las Azores. Este Arinto dos Azores Sur Lies tiene la peculiaridad de que se elabora con un coupage de tres cosechas diferentes: 2018, 2020 y 2021.

Esto se nota ya en el propio color del vino, con tonos dorados que denotan mayor edad que la que la de la botella.

Aromáticamente es de intensidad media pero con bastante complejidad. Muy afrutado y mineral. Cítricos, fruta tropical, amielados, piedra mojada. También melocotón y fruta amarilla de hueso.

En boca entra untuoso, con estructura y deliciosamente salino. No es muy persistente pero sí elegante y equilibrado.

Tenía algo de temor por el sistema peculiar de vinificado: este vino se produce exclusivamente con mosto procedente del segundo prensado de la uva. El elaborador (António Maçanita) defiende que aunque podría pensarse que el resultado sería una acidez insuficiente el suelo de las Azores compensa sobradamente esa acidez y además el vino gana en estructura y salinidad tanto por la mayor contribución de los hollejos (al tener un mayor prensado) como por la vinificación sobre lías.

Casi no hay madera y el contenido alcohólico creo que es el más bajo que he bebido en lo que va de año (12%).

Notable. Quedo con ganas de probar el hermano mayor “Vinha Centenaria” que abriré dentro de un par de meses con unos amigos.