Pedro Ximénez de Sacristia 2002 Cata a ciegas

Color caoba muy oscuro, reflejos yodados. Limpio y brillante. Intensidad aromática bien definida de uva pasificada, higos secos, dátiles, mermelada de ciruela, caramelo de toffee , cacao y notas balsámicas. En boca, es sabroso muy redondo, con notas golosas. Es aterciopelado, largo y fino. Complejo con gran persistencia. Equilibrado y maduro.