Pedro Ximénez de Sacristia

Color yodado deja la copa completamente tintada se pega a ella para siempre.

Es una maravilla sentir las fragancias que emanan de la copa, me gusta su suave punto punzante pues permite penetrar y sentir dentro de él. Hay dátiles, arrope, café, nueces, algarroba, miel negra de bosque y/o de encina, higos y chocolate en polvo. Todo de forma delicada y equilibrada, no te atropellas hay espacio para tod@s.

Boca densa y seductora, pica, es sabroso y paladeante, chupas un caramelo de azúcar quemado, toque amargo, suave y delicado punto dulce. Vuelve el café torrefacto y las cremas, el bombón de toffee y el arrope. Equilibrio de amargos, dulces y ácidos. Para mi glorioso pues lo tiene todo pero sin excesos, quizás otra persona lo penalice por eso mismo.