"Malvasía Castellana en estado puro"

-Fase visual: Color naranja, menisco naranja oscuro, capa baja, lágrima media densa, con cierto brilla y sedimentos (Algo turbio).

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta blanca, manzana verde granny smith, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de fruta de hueso verde como el melocotón, piedra mojada, mineral, herbaceos y balsámicos como el hinojo, flor blanca de almendro.

-Fase gustativa: Entrada suave, seco, acidez media alta, alcohol bien integrado, con cuerpo, algo mineral como pequeños ahumados, fruta de hueso algo verde como el melocotón, fruta blanca verde, herbaceos y balsamicos como el hinojo, flores blancas como la flor del almendro, final vegetal y amargo, posgusto largo.