De color picota y buena capa
La nariz es de buena intensidad, notas de fruta y crianza en buen equilibrio, especias dulces y toques lácteos.
En boca tiene buen ataque, buena acidez, paso de buen peso, cierta astringencia, crianza presente, amplio y de buena persistencia.
Cata a Ciegas:
Capa medio alta. Rojo Burdeos.
Lágrima intensa pero ligera
Nariz: Aromas algo licorosos , aroma a lácteos y torrefactos que denotan su crianza en madera
De entrada ligera como la famosa caballería, tiene presente sus taninos aunque no son estridentes
De buena acidez y final amargo pero algo astringente que no lo desmerecen
VISTA: Límpido, brillante, color rojo picota con una capa media
NARIZ: Presencia de fruta roja madura, donde prevalece la framboesa, fresa, quinda de cereza en un blend con los aromas terciarios de la crianza en madera.
BOCA: La entrada en boca presenta un vino fresco, con una fruta muy presente. Un paso muy agradable, con volumen y taninos maduros. Muy buena persistencia y un posto gusto a frutas y balsámicos.
Color rojo picota. Capa media-alta.
En nariz tiene buena intensidad. Aromas a fruta, herbáceos.
Se aprecian también aromas a madera, vainilla, especias y lácteos.
Intenso en boca. Buen equilibrio entre acidez, astringencia y alcohol, lo que lo hace una complejidad muy interesante. Persistente.
Perfecto para pescados y carnes con un punto graso.
Color granate de capa media-alta
Por nariz salta bastante notas de yogur y madera (clavo, canela). Hay frutas negras como ciruelas un poco ácidas que no son muy maduras.
Por boca hay una buena estructura pero al mismo tiempo es un poco verde. Buena complejidad pero el final muy largo.